В соответствии с соглашением, подписанным в этом месяце, израильская сторона предлагает свою производственную платформу BioFarm для широкомасштабного производства стейков, а корпорация Mitsubishi обеспечит процесс своими разработками в биотехнологических процессах.

 

"Меморандум о взаимопонимании с Группой пищевой промышленности корпорации Mitsubishi является важной вехой для нас, поскольку мы методично строим основы деятельности на глобальном рынке с выбранными партнерами. Мы рады приблизить момент появления лабораторного мяса на японском рынке ", - сказал соучредитель и генеральный директор Aleph Farms Дидье тубе.

 

Израильская фирма выпустила свой первый искусственный стейк в 2018 году. С тех пор компания совершенствовала процесс производства, делая его жизнеспособным для крупного производства и коммерциализации. Считается, что партнерство поможет Японии достичь климатических целей по уменьшению объема выбросов парниковых газов в течение следующих 10 лет и поможет стране стать более независимой от импорта мяса.