Союз птицеводов Украины
Про Ассоциацию
Мясо птицы
Яйцо куриное
Яичные продукты
Зерно и корма
Законодательство АПК
Конференции
Новости
03.08.2020

Ринок рослинного «м’яса» зростатиме на 15,8% в рік

Ринок рослинного «м’яса» зростатиме на 15,8% в рік

 Світовий ринок рослинного «м’яса» вже оцінюється в 11,1 мільярдів доларів США і надалі зростатиме з темпом 15,8% на рік. Такі дані наведено в свіжому аналітичному звіті компанії Polaris Market Research.

Головними драйверами тренду вказуються такі фактори як збільшення кількості веганів, зростання обізнаності населення щодо поживних якостей рослинних замінників м’яса та, навіть, стурбованість людей про своє здоров’я через COVID-19.
 
Аналітики Polaris Market Research стверджують, що галузь виробництва традиційного м’яса знаходиться зараз у штопорі, принаймні у США, і причиною цьому є саме коронавірус. Через закриття потужностей з пакування м’яса виробництво продукту в США скоротилось більше ніж на 25%, чим і скористалися виробники замінників м’яса. Ба більше, той факт, що пандемія COVID-19 пішла від тварин, негативним чином позначилося на сприйнятті населенням традиційного м’яса як здорової їжі.
 
З іншого боку, розвиток технологій виробництва рослинного м’яса робить його все більш доступним і помітним. З’являється все більше нових продуктів і компаній і все схоже на те, що ми зараз знаходимось на порозі технологічної революції, подібної до тієї, що сприяла розвитку традиційного агровиробництва в 30-60-х роках минулого століття.
 
Серед джерел рослинного білку все більш популярною стає соя і вчені підтверджують її переваги у порівнянні з тваринним білком завдяки низькому вмісту насичених жирів.
Що ж до форми продуктів з рослинного «м’яса», то найбільшим сегментом стали котлети для бургерів і саме вони мають перспективи найшвидшого зростання надалі.
 
Географічно, найбільші продажі рослинних замінників забезпечує Північна Америка, але й Європа демонструє впевнений зріст завдяки розповсюдженню ідей веганізму. Велика Британія, Швеція, Франція та Нідерланди випустили для своїх громадян офіційні рекомендації щодо зменшення споживання м’ясних і молочних продуктів.
 
Основними гравцями молодого ринку рослинного «м’яса» в звіті були названі такі компанії як Impossible Foods, V2food, Beyond Meat, Garden Protein International, Zhenmeat, Morningstar Farms, Novameat, Quorn Foods, Amy’s Kitchen, Omnipork, Maple Leaf Foods, Zikooin, The Vegetarian Butcher, Greenwise, Tofurky, Gold & Green Foods, Sunfed, and VBites.
 
Архив
посмотреть
Анализ рынка мяса птицы за 10 мес. 2018 г. Анализ рынка мяса птицы за 10 мес. 2018 г.
15.01.2019 Подробнее...
Анализ рынка мяса птицы за 9 мес. 2018 г. Анализ рынка мяса птицы за 9 мес. 2018 г.
22.11.2018 Подробнее...
Потребительские цены на мясо птицы, август 2018г. Потребительские цены на мясо птицы, август 2018г.
05.10.2018 Подробнее...
Анализ рынка мяса птицы за 8 мес. 2018 г. Анализ рынка мяса птицы за 8 мес. 2018 г.
05.10.2018 Подробнее...
ГОСТ 11203-65
Жмых кунжутный (сезамовый). Технические условия
ГОСТ 13299-71
Комбикорма-концентраты для поросят-сосунов. Технические условия
Группа Компаний «Мироновский хлебопродукт»
Корпорация «Агро-Овен»
ПАО «Владимир-Волынская птицефабрика»
Без Антибіотиків! Підтверджено
Интересные факты
За неделю новогодних праздников украинцы съедают 40-дневную норму мяса