В рамках последнего опроса, проведенного агентством по пищевым стандартам Великобритании, 25% опрошенных признались, что сами бы попробовали кормовых насекомых. По мнению половины респондентов, кормовые насекомые абсолютно безопасные не только для кормления сельскохозяйственных животных, но и для употребления в пищу человеком.
Результаты этого исследования важны для животноводов, которые планируют расширять использование кормовых насекомых на фермах по мере роста лояльности потребителей к этому виду белка. Так, компания Morrison объявила о планах заменить сою на кормовых насекомых на 10 своих яичных фермах, что помимо заботы об экологии призвано положительно сказаться на рентабельности бизнеса.
По материалам All About Feed
